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2018.07.03 (Tue)

【ヤンニョムで食べる夏野菜。オクラ】


先日のズッキーニのタレ。
きっと多分まだ余っているでしょうから・・・

yao1s.jpg

オクラでもいかがです?

お野菜主菜で食べれます♫

【More・・・】





前記事 【ヤンニョムで食べる夏野菜。ズッキーニ】のタレ
ヤンニョムです。
ご参照下さいね♬



その前に 小さな事ですが オクラ。
胡麻和え・その他色々、茹でて食べる時
水っぽくならない美味しい茹で方を。


オクラ、水で洗い片手に粗塩少々とり
オクラを握り、指・手の腹で
塩でこすりつける様、産毛を取ります。

塩はそのまま。

オクラの《がく》の部分、
yao4.jpg
本体に穴が開かぬ様
yao5.jpg
切り。

同じく穴を開けぬ様
yao6.jpg
ぐるりと《がく》を落とします。

尖った先を少々切り落とし
yao7.jpg
包丁で空気穴を1刺し。

沸いた湯の中 塩少々加え
yao8.jpg
オクラに付いた塩はそのまま
硬めに茹でます。

水面から浮かぬ様ザルなどで押さえ
yao9.jpg
流水できっちり冷します。

これで内部まで水の入らぬ
ぬめりも外に出ずの美味しいオクラになりますよ♬

水分軽く拭いたオクラに海苔を巻き。
yao10.jpg
白髪葱多目にヤンニョムジャン。

皆冷し。

出来上がり♫

yao3s.jpg

お肉無くてもお肉的な旨さです。

yao2s.jpg

美味しいよ♡






今日はご機嫌♬

ポチして昨晩届いたの♡
茶色いうちゃぎ♡

ch1.jpg
お髭付き♫
ch2.jpg

脱いでもうちゃぎ♡

ch3.jpg

うちゃぎうちゃぎうちゃぎ❤

11:43  |  韓国系  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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