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2018.06.12 (Tue)

【木耳と白滝の明太子和え】


やーっと忙しい時期越えました!

mesi1s.jpg
Cpicon 【木耳と白滝の明太子和え】 by pegupepepe

久々にお弁当を作りました(笑)


少々のんびり (´▽`)

【More・・・】




パパさんは1年の中で1番忙しい時期。
地獄の2ヶ月半、無事終了致しました。
よく頑張ったね~

で、私もやっとのんびり、いつものマッタリへ。
もう4時なんかに起きなくてもいいー
幸せだぁ♡

レシピと言うーほどでは無いですが
チャチャっと出来て美味しいので
お弁当・小さな1品にいかがですか?

木耳のコリコリ感が美味しいです(。◠‿◠。)




***********************************************
mesi3.jpg
【材料】
白滝・・・1袋(内容量160gの物)
木耳・・・小さな物で3~4枚
明太子・・・半腹(2つくっついて1腹です
【調味料】
明太子用の酒・・・小匙1程
胡麻油・・・小匙2
薄口醤油・・・小匙2
粗引き黒胡椒・・・小匙1/2程
バター・・・5g程
【その他】
小葱・・・少々
***********************************************



木耳、ぬるま湯に浸け戻し
適当・少々厚めに切り。

白滝、洗ってザル中
ハサミでチョキチョキ切り。

水から白滝と木耳を茹で
ザルに上げよくよく水分切っておき。
(水にはさらさず)

明太子、冷凍して使っています。
椀中、冷凍庫から出した明太子入れ酒少々ふりかけ。
1~2分経った後、薄皮つまんで剥がすと
薄皮だけ綺麗に無駄無く剥けるよ♫

そのまま指で潰す様ほぐしておき。
(すぐ解凍できます)
mem5s.jpg
Cpicon ✿無駄の無い明太子の皮剥き方 by pegupepepe


小鍋に胡麻油を敷き
mesi4.jpg
木耳と白滝を水分飛ぶまで
きっちり炒り。

薄口醤油加え
mesi5.jpg
炒り。

火から降ろし
mesi6.jpg
明太子・バター・黒胡椒投入
万遍無く混ぜ。

余熱でほぼ火が通りますが
一旦火に戻し、弱火で20秒程炒り。
mesi7.jpg
炒りすぎるとボソボソになるので
20秒程でok。
倍量ならもう少し。

小葱散らして出来上がり♫

mesi2s.jpg

美味しいので倍量お薦めです♡

で この日のお弁当
和洋折衷、茄子味噌弁~
夏野菜^^

nmb1s.jpg
茄子豚味噌・シラスの玉子焼き・明太白滝
南瓜・ベーコンポテトのチーズ焼・玄米黒豆ご飯
とうもろこし好きのパパに素敵なオマケ♫





初めて家庭菜園なんぞ始めました!

な~んにも判ってないんだけど^^;

甘唐・茄子・ミニトマト・パプリカ・胡瓜・ゴーヤ・紫蘇
(欲張ってみました(笑))


mesi8.jpg


胡瓜ってこんななの!?
なんて驚きと喜びがいっぱい♡

最初の1本の喜びは

mesi11.jpg

パパに収穫してもらった(笑)

mesi12.jpg

この日の収穫 1本のみ!
半口づつ 大事に美味しく戴きました~♡

育てた野菜でぬか漬なんか食べてみたいと

mesi10.jpg

糠床なんかも始めちゃったりして^^;

実がなる頃には床も出来ているでしょうか・・・


mesi9.jpg

可愛すぎて泣けてきちゃった映画♡



11:17  |  小さい一品・おつまみ  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

Comment

これはっっっ…!

おいしそう!いや、おいしいやつだ!!私の酒飲みアンテナがめっちゃ反応してます。きっと良いアテになるはず。
うちの坊、この5月に兎生最大の危機を迎えました。飲めない、食べない、出ない、動かない…ほんっとうに辛かった。正直このままこの子を失うんじゃないかと恐怖で頭が真っ白なりました。怖くて怖くて、誰かに言ったらほんとの事になりそうで言えなかった。お医者さんの「泣くのはまだはやい」という言葉で頑張りました。強制給餌、通院、マッサージ…ようやく今少し落ち着いて、私も一連のことを振り返るくらいになりました。愛おしさ、いつかくる別れ、色々考えました。
ピーターラビット、私も観ました!超可愛かった、んで、観た後我が家の坊に会いたくなって即帰宅(笑)。
1日でも一分一秒でも長く一緒にいてほしい。
取り急ぎ、peguさんにはご報告。家族以外にはじめて話した!
育松 |  2018.06.12(火) 18:23 | URL |  【編集】

夏野菜

なんともいとおしいお野菜ができてるね。
我が家はもうすぐなすがとれそうですよ。
つやつやでとってもかわいいのが見えてました。
しし唐やピーマンはまだ先かな。
今年は種から育ててみたのよ。
なのでより一層愛着がましてるわ。
おべんとうもとってもおいしそうだね。
こんなお弁当食べてみたいよ。
たん |  2018.06.12(火) 19:30 | URL |  【編集】

Re: これはっっっ…!

育母っ*:・°
お話聞かせてくれて有難う*:・°
読んで『ズキュン』と痛くなりました。&同じ頃を思い返しました。
育坊、しんどいね*:・°育母もそれはそれは辛かっただろうに・・・


『誰かに言ったらほんとの事になりそうで言えなかった』
うんうん わかるよ*:・°
強制給餌、マッサージ、願掛け、祈り、やれる事は全てやりたい。
お医者様からも押してもらえたね*:・°

いつかその日は来るって最初から知っているはずなのに
覚悟もしておかなきゃいけないのに全然出来ないㆀ

私がpeguの闘病で思った事は
《この子より先には逝けない》って事でした。

最初は
『 peguと一緒に旅立てたら一番いいのに』
『寿命が分け与えられて、半分ずっこになればいいのに』
そんな事ばっかり思っていたよ。

しばらく経つとね、
『絶対私は この子より後に逝くんだ』に変わったよ。

この子は不安で怖いだろうに。
だから私はママとして、この子が少しでも不安の無い様、
怖い思いをしない様、ママが見守りママが抱いて行かせてやろう。

あの子らは ママ達をよく見ているよね。
ママが泣いていたり不安がっていたら すぐにあの子に伝わってしまうんだ。
絶対泣いたらいけないんだㆀ
あの子らが不安になるから。

だから何時でも『大丈夫だよ~♪大丈夫だよ~♪』って
笑顔で歌でも歌ってやりながら看病してた。

最後のその時も、少しでもあの子が不安がらない様
怖くない様、安心して行ける様、笑顔で抱っこして頭や身体をなでていたよ^^
それが 最愛の子にしてやれる1番の事だと思うんだよ~

peguのおかげで、ウーの時もチーの時も
『ママ』として ちゃんと送りだしてやれたと思ってる。

それからは 悲しいよね。
一気に寂しさ・悲しさが押し寄せてくるよね。

でも今はね・・・(笑)
私がお空に行くその時は あの子らみんなお迎えに来て
楽しくお空に行けると勝手に思っているの(笑)


育まちゃんー 頑張って*:・°

泣く時は お出掛けしたお外で泣いて*:・°

泣きたい時は電話して*:・°私が聞くよ(´▽`)
多分一緒に泣いちゃうケドㆀ















pegu |  2018.06.13(水) 09:06 | URL |  【編集】

Re: 夏野菜

たんちゃ~

何しろ初めてだもんで 右も左もわからんままです(^▽^;)
ただちょっとした成長が楽しくて嬉しくて喜んで(笑)
台風のニュースなんて見ると心配になっちゃったりして(笑)

若い頃には全然興味も沸かなかったのにねㆀ
おかしなもんだㆀ

お茄子のピカピカちっこいの、可愛いんだろうな~

ゴーヤ、緑のと白いのと2つ植えたんだけど・・・
もう身長より高くなったんだけどㆀ
で、気付くㆀ

入り乱れてるㆀ

きっと 合いの子出来るよなㆀ

すごいね!種から!?
そんなの10年先かも~*:・°

色々わかんなかったら たんちゃに聞こうっと❤
たんちゃよろぴくですo( _ _ )o

pegu |  2018.06.13(水) 09:13 | URL |  【編集】

家庭菜園!!いいですね~!
うちも毎年、でっかい鉢にじゃがいもを植えています。
わりと簡単に育ってくれるので(。◠‿◠。)

でも野菜は天候や手入れの加減で一気にダメになることもありそうで、他のは怖くてチャレンジできないんですが…。

このいかにも家庭菜園で採れた感じの曲がったきゅうりがなんとも美味しそう!


先月のpeguさんのコメント返しが嬉しくて嬉しくて、何度もニヤニヤしながら読み返す怪しい女になっています。

温かくて優しいのはpeguさんですよ!
嬉しいお言葉、ありがとうございました。


ピーターラビットのCM見て、絶対peguさん観に行くわっ!って思っていました☆
楽しかったみたいで良かったです。
moko |  2018.06.15(金) 17:47 | URL |  【編集】

おじゃが!

mokoちゃんすご~い!おじゃが!!
鉢で出来るんだぁ!
細っちょい花壇(みたいなの)しか無いから無理だと思ってたა
やってみたいなぁ~♡

昨日、トマちん、強風で枝が折れてた(◞‸◟)
むつかしーね*:・°

見に行ったよ~❤
待ち望んでいたんだも~ん❤
DVD出たら相方におねだりしようかとたくらんでる(ちゃっかり)♫

何をおっしゃいます♡
温かいのはmokoちゃんだよ~
mokoちゃんの投げかけ見るとほっこりするもん(◡‿◡*)
人って温かく接っされると自分もとげとげしなくなるんだなぁ・・・
なんて リセットしてもらってる。
いっつもありがとう(。◠‿◠。)
pegu |  2018.06.28(木) 09:33 | URL |  【編集】

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