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2018.04.21 (Sat)

【ミルキーなパンプキンサラダ】


お久しぶりです♬
春も過ぎ 初夏になるよな雰囲気ですね

kmi1s.jpg
Cpicon 【ミルキー・パンプキンサラダ】 by pegupepepe

マヨネーズの酸味と練乳の甘さに
クリチのコクも加わった
甘くてミルキーなパンプキンサラダです♬
お子様向けだと思います♡

慌しさも 一時休戦。

【More・・・】




******************************************************
《4~5人分》
kmi4.jpg
【材料】
南瓜・・・大1/4(処理後350g)
塩・・・ほんの少々
粗引き黒胡椒・・・小匙1/2程
クリームチーズ・・・18g×2ケ
マヨネーズ・・・大匙7程
練乳・・・大匙4程
牛乳・・・大匙2
******************************************************



南瓜は所々皮を剥き、
8mm程の厚さで小さめに切り。
kmi5.jpg
この時点で350g有。

ほんの少々塩を振り・混ぜ。
ラップして600wで3分チン。
kmi6.jpg
中身返して更に2分チン。
kmi7.jpg
ザルに上げ冷まし。

黒胡椒振り。
kmi8.jpg
少々多目でも和え衣がクリーミーなため
さほど感じません。

クリームチーズ、
kmi9.jpg
200wで1分半チン。

マヨネーズ・練乳加えよく練りほどき
kmi10.jpg
牛乳加え混ぜ。

冷めた南瓜、1/3程潰しながら混ぜ。
kmi11.jpg
和え終わった時に少々ゆるくても
冷すと程好い硬さに。

出来上がり♪

kmi2s.jpg
マヨネーズの酸味と練乳のミルキーな甘さが
南瓜によく合う甘いパンプキンサラダです(⊹^◡^)

薄切りパンでロールサンドにしたり
パンにのせトーストしても美味しいよ♫

南瓜をレンチンすると少々水分出てきます。
なのでザルに上げて冷ましてね♬

マヨ・練乳はボウルの中、目分量で入れてます。
練乳大匙4は甘めです。
マヨ・練乳、お好みに調節してね。
大人の方は冷めた後、
後がけ黒胡椒たっぷり振ると良い感じ♫

いかがですか~

*   *   *   *   *


大動脈解離、もう4回目。
実家、病院の母に付き約一ヶ月程。
死の淵から度々戻ってくる母の生命力。
毎度 すごいなって&良かったって思います。

まだ寒く 固い桜の蕾を見ながら毎日通い
膨らみ・咲き。
暖かい日差しの中
満開の桜を 車椅子押しながら母と見ました。

術後、リハビリの病院に転院させ しばらくおり。
もう大丈夫だと帰ってきました。

手術の度に帰るけど。
なんだかその度 親子関係良い方へ深まり帰ってきます。
母から 歳の取り方・老い方まで習っている様でもあります。
まぁ 離れ際ってものはどんな時でも心寂しくㆀ
でもでも お互い頑張ろうねと。

そんなこんなで来週退院だそうです(。◠‿◠。)
歩行器使わないとまだまだ歩けないんだけど。

頑張れ頑張れ♫

そんなこんなで
またまたよろしくお願い致します。



09:55  |  かぼちゃ  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

Comment

お母さんも姉さんもお疲れ様でした。
よかった。
私も陰ながら心配してちょこちょこ覗きに来ていたよ!
お母さんのその生命力、本当に天晴れ!
姉さんが帰って来てくれてるからかもしれないね(●´⌓`●)

とってもうんまそー!!
つくるねー!
Mee |  2018.04.22(日) 17:24 | URL |  【編集】

Meeちゃんだ♡

Meeママお元気ですか( ´艸`)♡
Meeちゃんは いつでも優しいのね
ちょこちょこ覗いてくれてたのね
いつも変わらぬ優しさを有難う(१︿१)

毎日奮闘しているのかな(◡‿◡*)
可愛いんだろうな~

Meeちゃん、パン焼むつかしいよ~*:・°
時間みて奮闘中ㆀ
なかなか上達しないのでありました~
pegu |  2018.04.23(月) 10:34 | URL |  【編集】

お疲れ様でした

ペグちゃんこんにちは。
お母さんもうすぐ退院なんだね。よかった。おめでとう。
ペグちゃんも弟さんも看病お疲れ様でした。
お母さんのご病気大変な病気だよね。うちの父も同じ病気だったよ。
回復されてほんとうに嬉しいわ。
急に暑くなってきたから、お母さんも、ペグちゃんも体に気をつけてね。
私は元気にしてるよ。
何回かコメントいれたけとうまくはいらなかったよ。はじめて携帯からね。
たん |  2018.04.23(月) 20:32 | URL |  【編集】

Re: お疲れ様でした

たんちゃ おはよ~(。◠‿◠。)
いつもおばばに応援ありがと♡
もー腹が立つのよぉ〃おばば。
せっかくたんちゃが応援メールくれたってのに
「たんちゃんがメールくれたけど、私、死ぬんじゃないの?助からないの
みんな知ってて優しくしてくれるんじゃないの?(१︿१)」なんて〃
・・・まったく〃
たんちゃんに謝りなさい!!って何度も怒ったのよぉ(-_-;)

ねㆀ ほんとに困った人なんだから(^-^;)

でもでも今となっては喜んでるみたい(笑)

いつもありがと♡

たんちゃ、元気だったら嬉しいなぁ♡
うまく入らなかったの?????
ごめんね~*:・°なんでだろうㆀ
pegu |  2018.04.24(火) 05:47 | URL |  【編集】

あらまあ

ぺぐちゃんおはよう。
お母さんにかえって心配させてしまってたのね。
ごめんなさいね。
もうすぐ退院でうれしいから、おめでとうってまたメールしておくわ(笑)
今日の岡山は雨だよ。
送ろうとしていた冬野菜は、前代未聞の不作でね送れなかったのよ。ごめんね。
今は頑張って夏のお野菜を作ってるところ。
いいようにできますように。
たん |  2018.04.24(火) 09:30 | URL |  【編集】

Re: あらまあ

世間はGWだって( ಠ_ಠ)
お休み無いからつまんなーい;
って、明日本ちゃん退院だって。
こないだおためし退院一日やったら
次の日あちこち筋肉痛だって(笑)
まぁ 日々の生活がリハビリみたいなものだもの。
頑張れ頑張れ~ゆっくり頑張れ~って感じ(。◠‿◠。)

今の茅ヶ崎、あちちちちちㆀ
ゴーヤは去年ダメにしちゃって再び挑戦。
ついでに 茄子とミニトマと胡瓜としし唐、パプリカなんて植えてみた。
ど素人。はてさて(^▽^;)

たんちゃのお野菜いっぱい出来ます様に~❤
pegu |  2018.05.01(火) 15:30 | URL |  【編集】

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