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2017.09.15 (Fri)

【焼パプリカと蛸のマリネ】+あれこれ


焼かれたパプリカは甘くなり
口当たりもトロン。

pata11s.jpg
Cpicon 【焼パプリカと蛸のマリネ】 by pegupepepe

酸味は抑えてあります。
冷たくしてどうぞ♫
美味しいので是非多目に♪


冷た~くしてね♪

【More・・・】




動脈硬化や高血圧
血管を強くするなら蛸を、
効く食べ合わせの良いセロリと。母のため。

蛸好き・お酒好きな私にはタウリンいっぱい♪
アンチエイジングにも。

パプリカ、加熱で油と一緒に食べて効果大。
ならばまとめてマリネにしよう♪

赤に黄色にオレンジ♫
綺麗だなぁ~
グリルに入れて真っ黒になっちゃって。
心配になっちゃうかもしれないケドა
大丈夫(⊹^◡^)

お水の中で ツルリン剥けば
綺麗で甘くいパプリカ、トロン♡

焼き、表面真っ黒になってok。
でないと皮が剥きにくいよ♫




**************************************************
《パプリカ5個で作る量》
pata4.jpg
【材料】
パプリカ・・・5個
茹で蛸・・・100g
セロリ・・・30g
アーリーレッド・・・50g
【マリネ液】
◎リンゴ酢・・・大匙4
◎蜂蜜・・・大匙2
◎粒マスタード・・・小匙1
◎ハウス香りソルト イタリアンハーブミックス・・・小匙1.5
◎黒胡椒・・・少々
◎にんにく摩り下ろし・・・小豆粒大1
エキストラバージンオリーブオイル・・・大匙2
レモン汁・・・香り付け程度に少々
【その他】
あればイタリアンパセリ・・・お好みで
蛸にまぶすハウス香りソルト イタリアンハーブミックス・・・小匙1無い位
**************************************************



蛸は柔らかめの物を。
乱切りより若干薄めの削ぎ切りに。

セロリはスライス、アーリーレッドは粗みじん。
さらさずでok。

パプリカ丸ごとグリル(魚焼きグリル)に並べ強火。
焦げたら回し、ぐるりを真っ黒く焦がし。

冷水に取り、すぐ剥けるので皮を剥き。
pata5.jpg
半分に切り種を取り水分拭き
1玉を6つ割り程に。
※口当たりトロンなので大きめに。

和えた時に味がボケぬ様、
蛸に下味付けます。
pata6.jpg
香りソルト、小匙1無い位、
満遍なくまぶし軽く揉んでおき。

マリネ液、リンゴ酢使いマイルドに。
◎を器に入れラップして30秒程。
pata7.jpg
ラップ取りオリーブオイル加えよく混ぜ。

アーリーレッド・セロリ加え粗熱取り。
pata8.jpg
香り付け程度のレモンほんの少々絞り。

パプリカ・蛸・マリネ液を重ねて行く様
pata9.jpg
漬け。

平らにならし、
pata10.jpg
ラップして冷蔵庫。

あれば、イタリアンパセリなど軽く和え
出来上がり♪

pata2s_20170914154248176.jpg

pata1s_20170914154519d6a.jpg

ワインやBeerと。
又、カレーなどの副菜にもピッタリです(。◠‿◠。)

刺身用ホタテ(貝柱)を
スライスしたものでも美味しいよ♪

魚介類無しで2~3日漬かった物でも美味しい♫
冷たくしてね♪





日曜日、ピンベス・2ケツでお出掛け。
海岸線は1本道でめちゃめちゃ混むのでバイクは便利。

久しぶりの朝マック。
あらー 最近の朝マックって サラダもあるのね。
お外で朝ご飯もいいものだ~

じりじり焼けながら 七里ケ浜のフリマ。
第2、4の土日にやってます。
このフリマ、結構素敵な物 発掘出来。
よく行きます。

papasiti1.jpg

右に見えるのは江ノ島。
目の前の海ではサーファーの方々気持ち良さげ♫
この日getしたのは 球根。
え~*:・°サフランって あのサフラン?
こんな綺麗な花が咲くのね♡

え!お水も土も要らないの!?
・・・咲きます様に†


で 今回二度目の真っ黒クロスケ

papasiti2.jpg
佐藤製麺所の《辛・汁なし坦々麺黒》

ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるんだけど
混ぜると黒の他、何も見えないㆀ
&グロい。けど 美味しい♡
こんだけの唐辛子も全然辛くないのでこれお薦め。
お近くお寄りの際は是非~♫





始まりは ちょっと前。
パパの車庫の脇、何か置いてあるა

tyoro1.jpg

始めは すごーく遠くで。
tyoro2.jpg
居ないと寄って来。

そのうち 2階で待つ様になり
tyoro3.jpg
外からパパを覗く様になり
車庫に入る様になり。

昨日。
tyoro4.jpg
傍で居眠り(。Ő∀Ő)

まだ触らせてはくれないの。
お耳の先、カットしてあるから 野良ちゃんなのかなぁ。

1日1日と 気長な進歩ですが;
寒くなる頃、うちの子になればいいね♡
って 話しています( ´艸`)♡

パパとそっくりなのは
tyoro5.jpg
煮干がキライㆀ

あ!今朝 初めて手からおやつを食べたそうです!!

09:46  |  サラダ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

(*´ェ`*)

“幸せが待ってるにゃんこ”の写真なんだと思ったら泣けた(ノД`)・゜・。
ゆきちゃん |  2017.09.21(木) 23:13 | URL |  【編集】

ゆきちゃん!元気!?

こないだの日曜日かな。
ひなたはどうしてる?って相方から聞かれ。
(〃゚艸゚)!そう言えば!!!
夏が過ぎてた…
帰ってきたのかなぁ。

うん。こっちは準備万端なんだけど。
この子がまだ触らせてもくんない^^;
寒くなる前に なんとかお友達になって
お招きしたいと思ってるんだけど^^;

お耳カットされてるから 手術はされているんだろうけど
だからかな。
怖い思いしたからか、なかなか心許してくれないんだ。

随分、ゆきちゃんの顔見てないや^^;
クリーニング、何かない?
取りにいこうか?( ´艸`)
みんな無事?
pegu |  2017.09.21(木) 23:39 | URL |  【編集】

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