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2017.08.23 (Wed)

夏【麹浅漬け】


まだまだ暑いですねㆀ

sia1s.jpg
Cpicon 夏【麹浅漬け】 by pegupepepe

最近 キャベツの入った浅漬けが好きなんです♫
やっぱり生姜とか茗荷とか香り物も入れて♡

もみもみ♫ 簡単即席です♫

【More・・・】




あれれ? パパって薬味系 嫌いじゃなかったっけ?

『ダレがそんな事入ったんだ〃』

うぷぷ♫ パパもお年頃になったのねぇ(*◔‿◔)♡



********************************************************
《碗1盛り分》
sia2s.jpg
【材料】
胡瓜・・・中1本
キャベツ・・・芯は除けて契って180g
人参・・・半月薄切り15g
茗荷・・・2本
生姜・・・千切りにして8g
輪切り唐辛子・・・少々
切り昆布・・・少々
【調味料】
塩麹・・・大匙2
白だし・・・小匙2
酢・・・小匙1
********************************************************


胡瓜は縞に薄く皮を剥き 5mm程に斜め切り。
人参は半月、薄くスライス。
茗荷は縦にザクに切り
生姜は細く千切りに。

キャベツ。
sia3s.jpg
芯は取り 大雑把・大きめに契ります。

ボゥルの中、材料を満遍なくバラしておき。
sia4s.jpg
調味料を加え 優しく手で混ぜて行き

しばらくすると しんなりに。
sia5s.jpg
水分ごと容器に移し 軽く押しをし
sia6s.jpg
冷蔵庫で半日程。
ジップロックで空気を抜き冷蔵庫で寝かせてもok。
1~2日漬けても美味しいです。

軽く 絞って戴きます♫

sia1s.jpg

薄味、お茶請け程度にしているので
ご飯のお供には お醤油少々。又美味しいです(⊹^◡^)


最近 夜の憩い、パパとのおやつはお漬物が多いのㆀ
ポテチとか お煎餅とか、次の日もたれるのよね(◞‸◟)
・・・やーねა



お盆すぎの日曜日。
バイクでお散歩。江ノ島辺り。

papa1_20170823110209e34.jpg

もう何年も泳いでないねー・・・
『お前、泳げるの!?』
『水着着るの!?』

んー〃
なんかさ。 せっかくの夏なのに
海眺めてるのって 残念じゃない?

papa2_201708231102093dc.jpg

【来年は 泳げる体系になる!】

と 誓った浜辺なのでしたㆀ


10:40  |  漬物  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

Comment

今日は暑いのです〜

これ良い〜。
見た目もさっぱりスッキリしそうなお漬物。
時間的にはこれから作れば夜に出せそう!

…と思ったら…白だしが無かった_| ̄|○

夏野菜と塩麹と昆布茶で漬けてみようかな…
minako |  2017.08.23(水) 14:29 | URL |  【編集】

minakoさまぁㆀ


あうあう;暑いよーっ;
暑いと悪夢・妙な夢見るからスリリングだ;
昨晩は切られる夢。 ほぅ。

ついつい鰹風味をチョイ足ししたくなるのであります!
白だし無くても~(^-^;)
あ、ほんだしで行く?

花梨ちょ がんばれぇぇぇぇぇー!日々の応援♫
pegu |  2017.08.23(水) 15:32 | URL |  【編集】

元気 ^_^

お久しぶりです ^_^
& 元気で幸せそうでバンザイです\(^o^)/
美味しいお料理、元気な様子をまた知らせ下さいね ^_^
かぐや姫ちゃぴこのパパ |  2017.08.23(水) 21:00 | URL |  【編集】

ちゃぴぱぱさん~

今日も朝から暑いですね~ㆀ
ご無沙汰しております!
熱中症とか大丈夫ですかー???
あぢーっ;


最近ネットで 可愛いうさピョンや 鳥さんや、
かわうそちゃんの動画ばかり見まくってて。
3つ同時にお招きして てんやわんやの夢を見ました(^-^;)
てんやわんやだったけど 幸せな夢でした~❤

pegu |  2017.08.24(木) 08:20 | URL |  【編集】

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